彎弓，易武花香帶上的鼎奢之品，位于漫撒古茶山的核心地帶，亦是清代的皇家貢茶園之一。曾經(jīng)的一代天驕，沉寂百年之久，再被輾轉(zhuǎn)發(fā)現(xiàn)，又是怎樣的故事。
一代天驕，再現(xiàn)江湖
在2005年成立后的數(shù)年內(nèi)，歲月知味做的最重要的一件事，就是“恢復(fù)”——找回歷史的真相，并恢復(fù)品質(zhì)的本源。幾年時間下來，當時的歲月知味已幾乎將七村八寨行遍，在日復(fù)一日的尋茶探求中，我們逐步分解味覺密碼，建立易武茶基因庫，也愈發(fā)感受到易武茶充滿太多可能。前路漫漫，猶需上下求索。
彎弓，一個在易武充滿傳奇色彩的地方。而歲月知味與它的開始，卻是來自一次偶然的契機。
在春茶季，鄭少烘先生往往將茶山“住成了家”。一日，一位丁家寨合作多年的茶農(nóng)兄弟前來歲月知味送茶樣，見老板在場，趕緊打開茶袋，獻寶式的捧了過來：“聞聞!”。
一嗅之下，鄭少烘先生不由得眼前一亮。趕緊開湯：花香高雅悠揚，甜醇而又空靈灑脫，風(fēng)骨之間自負高雅之氣，直抵心脾;茶湯甜醇細膩，生津綿密，舌下似清泉涌動，泠泠淙淙;氣韻宛轉(zhuǎn)悠揚，似聞琴瑟，優(yōu)雅靈動，雋永流芳。好茶!
茶農(nóng)兄弟見狀眉開眼笑，瞇著眼睛笑呵呵地說：“這片茶地離寨子不近，以前茶價不好的時候，很少去這里釆茶，據(jù)說以前那里也是個大寨子，叫彎弓……”
一聽彎弓，鄭少烘先生內(nèi)心更為激蕩。在當時，彎弓的名號對于多數(shù)人來說或許激不起任何的漣漪，而對探索易武多年，深諳易武史籍資料的歲月知味來說，彎弓確是一個“傳奇”之地。懷揣從優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)中挖掘，在史籍記載里恢復(fù)古老茶園之心，探索彎弓本是必然。而這一次，不期而遇，時機恰好。
迫不及待跳上車，走，上山去!彎彎繞繞地拐上丁家寨，一路塵土飛揚。進到彎弓還需跟隨瑤族摩托車手一起進到山邊，再由徒步而進。沿途山高谷深，群山起伏，溝壑縱橫。密林中綠蔭遮天蔽日，彎弓河瘴氣橫生，我們一路翻越過去，在濕滑又綿長的林間小徑感覺體能已經(jīng)耗盡。漫長的徒步，終于來到這片深藏在原始密林中的古茶園。
摩托車是去茶地主要的交通工具
彎弓樹木繁密茂盛，綠意盎然，植物多樣性保存完整。茶園遍植林間，被原始森林環(huán)抱，在雨林氣候下，生命力格外張揚。數(shù)百年前山民們在此種下的成片古茶園，初見驚艷的所有非凡品質(zhì)，皆是這云霧山川造就。好地!
自彎弓回程，鄭少烘董事長一直掛念這片充滿傳奇色彩而又令人驚艷異常的古茶園。不多日便叮囑采制第一批彎弓茶，其茶所表現(xiàn)出的上層品質(zhì)令人難忘，完全值得作為核心區(qū)域產(chǎn)品單獨開發(fā)。
當年是2010年，歲月知味首款彎弓產(chǎn)品上市，因為缺乏充分的準備，生產(chǎn)數(shù)量極其有限。2011年，經(jīng)過縝密籌備的彎弓產(chǎn)品，更為正式的推向市場，沉寂百年的彎弓面紗再次揭開，走向更多茶友的面前。
彎弓，漫撒古茶山的密匙
四野芳華歸于沉寂，走過歲月重現(xiàn)榮光。各類普洱茶史籍、碑刻中都有對漫撒茶山與彎弓大廟的記載。漫撒古茶園曾是清代指定的皇家貢茶采辦地之一，而當年的彎弓，便是其中的驕子。興旺時四百余戶，在此扎根建廟，商貿(mào)往來興盛。后來因戰(zhàn)亂、大火，寨子遷徙，茶園也逐漸消逝在原始森林之中。
瑤族丁家寨與刮風(fēng)寨，都是瑤族寨子，彼此間沾親帶故。兩個寨子間的茶農(nóng)走親戚，一大早拎著干糧出發(fā)，往往晚上才能走到另一個寨子。山林間的小路，便是之前茶農(nóng)們往返其間的主要通道。每每走過，路上不少房基、斷石灑落林間，也有大片的古老茶園灑落在森林之中，瑤族弟兄從來不知是怎么來的。
隨著易武茶熱度的上升，丁家寨的茶農(nóng)兄弟們想起了這些遺落在森林里的茶園，不辭辛苦的找到茶園做成原料。于是，便有了開頭的故事。
彎弓茶花香高雅幽揚，茶湯甜醇細膩，回甘生津強烈，將易武茶“至柔至美”的特點發(fā)揮得淋漓盡致。同時，悠揚的花香特征處處彰顯這個區(qū)域的獨特之處。
順著瑤族兄弟的指引，歲月知味對彎弓以及整個漫撒茶山進行了更深一步的探索，隨后數(shù)年，漫撒古茶山的諸多小微產(chǎn)區(qū)逐步嶄露頭角。在漫撒古茶山的探索過程中，易武茶風(fēng)味密碼三大香型帶的提煉也逐漸成型。
浴火重生，再數(shù)風(fēng)流
原始森林中多種林木混生，數(shù)百年古茶園的休養(yǎng)生息，造成了彎弓高雅幽邃的獨特花香。而至為柔美的彎弓，在論證易武茶越陳越醇厚的過程中，卻演繹得最為精彩。
2011年彎弓，十年陳化，曾經(jīng)的至柔之美已然轉(zhuǎn)變得醇厚有力，飽滿豐腴，展現(xiàn)出易武茶的成熟氣韻。
2015年彎弓，六年的激烈碰撞，進入回味期的彎弓，柔中帶剛，令人遐想。
2017年彎弓，近十年難得上佳氣候下出生的它，幽香猶存，勁爽初顯。
2020年彎弓，體會彎弓新茶柔美的上好之選，待字閨中，高雅如蘭。
烈火焚燒若等閑，時光悠悠，風(fēng)采無損。興盛或是沉寂，彎弓就在那里，不悲不喜，遺世明珠，至柔至美。待到再數(shù)風(fēng)流時，你會作何選擇?
